La pluma incesante de Isabel Allende

Considerada como la autora hispana más leída del mundo, Isabel Allende nos abrió las puertas de su universo letrado para encontrar, de la mano de palabras sabias, el camino hacia sus más recónditos tesoros. “Soy una escritora porque nací con buen oído para las historias y tuve una infancia infeliz y una familia extraña. La…

¿Mito o realidad?

Hoy más que nunca la onda del fitness invade las redes sociales. Esto ha dado pie para que las personas terminen desinformadas y confundidas con respecto a qué es recomendable o no para alimentarse saludablemente. Aquí le decimos qué es verdad, a la vez que derrumbamos los mitos más comunes y también algunos descabellados. Para…

La rebelión de la papa

Este tubérculo, que hoy es el quinto cultivo más importante del mundo después del trigo, el maíz, el arroz y la caña de azúcar, erradicó el hambre en Europa, impulsó la agricultura y se convirtió en el alimento predilecto del planeta. Los españoles llegaron a América en busca de oro. Y sí, efectivamente, lo encontraron….

Verde que te quiero verde

Ovalados, grandotes o pequeños, en recetas saladas o dulces, el aguacate es un alimento nutritivo y versátil. Gracias a su textura ultracremosa y a su sabor ligero, ha hecho parte de las cocinas latinoamericanas desde hace más de 10.000 años. En Perú y Argentina se le llama Palta; en Colombia y México se le conoce…

Pienso Luego Como

¿Hacer dieta sin hacer dieta? Suena confuso e inviable pero es totalmente posible, gracias a una novedosa tendencia planteada por las nutricionistas estadounidenses Evelyn Tribole y Elyse Resch. Así es la alimentación intuitiva. Si alguna vez te has puesto a pensar cuándo podrás empezar a ser más saludable, la respuesta es simple: YA mismo. Ese…

Lo que dicen los antojos

Un helado. Un chocolatico. ¡No, mejor un pastel! ¿A quién no le ha pasado que fantasea con un alimento y se le hace agua la boca de solo pensarlo? Eso se llama antojo y, aunque es normal sentirlo ocasionalmente, podría indicar una deficiencia nutricional.   El cuentico de que “tengo antojo de…” no es exclusivo…

Nutrición para una vejez saludable

Con los años el cuerpo experimenta una serie de cambios, algunos incómodos aunque todos normales pues son producto del paso del tiempo. Una alimentación balanceada es fundamental para garantizar, en parte, la buena calidad de vida durante la llamada tercera edad. Con el envejecimiento, la mayoría de las funciones corporales disminuyen; se pierde masa muscular y…